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21.11.2017

Bäckereimaschinen

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Beispiel: Diosna Hubkneter 240

Planetenrührmaschinen, der Allrounder!

Sind im Einsatz fast den Anschlagmaschinen gleichzusetzen. Viele Konditoren benutzen sie als Allroundmaschine für alle Arten von Teige und Massen.

Für diese Maschine gibt es viele austauschbare Werkzeuge. Sie ist kräftiger als eine Anschlagmaschine und wird in der Produktion meist mit mehreren Kessels benutzt, die in der Regel auf fahrbaren Wagen von der Maschine zum jeweiligen Einsatzort geschoben werden. undefinedweiterlesen

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Digitale Steuerung

Planetenrührmaschine digital SINMAG SM-20 L

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Planetenrüher oder Anschlagmaschinen?

In der Praxis hat sich aber gezeigt, das zB. bei Bisquitmassen in der normalen Anschlagmaschine mehr Volumen erreicht wird, als mit einer Planetenrührmaschine, da dieser dieser die Masse eher zerschlägt.